Bøger / faglitteratur

Mad og øl i Danmarks middelalder


Anmeldelser (10)


Bibliotekernes vurdering

d. 18. dec. 2018

af

af

Lotte Fang

d. 18. dec. 2018

Under arbejdet med Nationalmuseets udstilling i 1976: Det daglige Brød, fandt museumsinspektør Erik Kjersgaard ud af at der ingen samlet fremstilling var om middelaldermenneskets mad ogdrikke, en periode på 500 år. På stedet blev det besluttet at råde bod på det og bogen her er resultatet. Den er fra forfatterens hånd tænkt letilgængelig og populær og der blev lagt vægt på atvise et helhedsbillede. Alt dette er lykkedes, bogen er let at læse, flydende og de talrige oplysninger vælder naturligt frem i teksten. Siom opslagsbog er den uanvendelig, men det skal ikke læggesden til last, når den er planlagt som noget andet. Alt hvad der i øjeblikket vides om emnet er samlet og ligger til grund for fremstillingen, som omhandler alle sider af madhjulet, drikke- ogspisevaner alt hvad hjertet kan begære det hele sat ind i en kulturhistorisk sammenhæng. Trykket fint, illustrationerne er gode og rigelige, mange fra kalkmalerier og der er ingen tvivl om denne imange år vil være bogen om hvadman åd og drak i middelalderen ikke alene i Danmark men i Norden og de nordeuropæiske lande. Engelsk resumé, litteraturhenvisninger og kilder.


Kristeligt dagblad

d. 2. dec. 1978

af

af

Ove Sten Rasmussen

d. 2. dec. 1978


Politiken

d. 17. juni 1978

af

af

Palle Lauring

d. 17. juni 1978


Jyllands-posten

d. 5. juni 1978

af

d. 5. juni 1978


Land & folk

d. 19. sep. 1978

af

af

Kurt Lund

d. 19. sep. 1978


Lands-avisen Aktuelt

d. 2. juni 1978

af

af

Harry Rasmussen

d. 2. juni 1978


Aarhuus stiftstidende

d. 18. juni 1978

af

af

Jan Frydenberg

d. 18. juni 1978


Folkeskolen

årg 96, nr 5 (1979)

af

af

Per Birkebæk

årg 96, nr 5 (1979)


Berlingske tidende

d. 2. juni 1978

af

af

Jørgen Grunnet Jepsen

d. 2. juni 1978


Nyt fra historien

årg 29 (1979), hft 2/3

af

af

E. U

årg 29 (1979), hft 2/3



Informationer og udgaver