50 hjemmelavede ispinde : fristelser fra fryseren

Frisk, lækker og sommerlig bog om ispinde, der appellerer til alle, der har lyst til at være kreative i køkkenet.

Efter en kort indledning af begge forfattere, der fortæller om iværksætter-manien, beskrives ispindens bestanddele og de redskaber, der er nødvendige for at fremstille ispinde hjemme. Dernæst følger et afsnit med små fif til at lave is med fx striber og indefrosne ingredienser. Der er forslag til forskellig pynt, drys og serveringsmuligheder. Proceduren for at fremstille is beskrives i en 6-trins oversigt, og herefter følger opskrifterne. Hver opskrift fylder et opslag, med selve opskriften på den ene side og på den anden fotos af den færdige ispind. Bogen afsluttes med et register.

Bogen er flot illustreret i moderne, enkel stil. Opskrifterne er inspirerende, og alle kan være med, da det er ganske almindelige køkkenredskaber, der skal anvendes til fremstillingen af ispindene. Det samme gælder for hovedparten af de ingredienser, der er brugt til opskrifterne. Der er dog enkelte ingredienser, som fx kewraessens, der kan være svære at skaffe i et almindeligt dansk supermarked.

Der findes en del bøger om at fremstille hjemmelavet is, fx Heibergs is, men ingen bøger, der udelukkende fokuserer på ispinde.

Read the full assessment