Spiselige vilde planter

H. P. har før beskæftiget sig med dette emne. I 1940 udkom Spisekammeret på grøftekanten og senere fulgte Spiselige vilde planter, begge kom i flere oplag i besættelsestiden, da der var storinteresse for et gratis kosttilskud. Nu har de fleste biblioteker nok sat disse bøger i magasin og der kan være god grund til at købe den nye og større bog til udlånet. Bogens første kapitelhandler om hvor og hvordan man indsamler planterne og der advares kraftigt mod forureningen f. eks. på vore grøftekanter. Så kommer bogens hoveddel med ca. 70 planter - én side tegning og én sidetekst for hver. Først alm. botanisk beskrivelse, så (med mindre tryk) noget om voksested og som tredie del (trykt med kursiv) anvendelsesmuligheder evt. for forskellige dele af planten. Der skalnok gøres op med en del vanetænkning for at få folk i gang med at lave salater, supper o.s.v. af vilde planter, dog synes der blandt unge at være en del interesse. De sidste kapitler omte-erstatning og om vildtvoksendekrydderurter samt om giftplanter er ret kortfattede, men om disse emner findes jo efterhånden en righoldig litteratur.

Read the full assessment