Chopskrifter

Tobias Hamann præsenterer her opskrifter på lækre spreads og hakkede salater. Ingredienserne skal bare choppes og smøres på brødet, så er der serveret. For dem, der leder efter inspiration til nem mad.

Da Tobias Hamann stod uden køkken måtte han finde alternative måder at tilberede mad på. Det er der kommet denne kogebog ud af, hvor princippet i alle opskrifterne er, at man hakker alle ingredienser sammen, i stedet for at skære dem hver for sig. Dette giver lækre spreads og salater, der kan smøres på eksempelvis ristet brød og nydes med det samme - et alternativ til den traditionelle sandwich. Hvad med spicy tunfisk til at komme i din sandwich? Eller falafell in love? Til den søde tand kan man også lave en jordbærsnitte eller en lille æbleslice. Tobias Hamann er autodidakt konditor og chocolatier, og folk kender ham især fra Den Store Bagedyst, som han vandt i 2014. Han har tidligere udgivet bøger med brød, kager og chokolade. Dette er hans første bog ud i det salte køkken.

Indbydende kogebog med helt anderledes opskrifter, end man er vant til. Virkelig inspirerende og man får helt lyst til at gribe sit skærebræt og sin kokkekniv og bare choppe løs.

En anden kogebog med sandwich og sandwichfyld er Verdens bedste sandwich.

Læs hele vurderingen