Doktor Slank : fup og fakta om fedme

Arne Astrup og Ulla Pedersen vil med deres bog bringe orden i slankeforvirringen, der efter deres opfattelse hersker i befolkningen. De er begge ansat ved Forskningscenter for Human Ernæring, hvilket giver dem en autoritet på området, som gør dem i stand til at docere, hvad der er fup og hvad der er fakta, når det gælder vægttab. De starter med at aflive en række myter, der for tiden verserer i offentligheden takket være amerikanske slankeguruer som Agatston og Atkins, hvis slankeopfattelser punkteres som det rene vrøvl. Forskellige andre "myter" affejes ud fra samme videnskabelige argumentation. Pulverkur kan if. bogen være en udmærket løsning, men igen uddybes ikke nærmere. Denne snakken ned til læseren svækker i mine øjne bogens øvrige budskaber. Og det er i virkeligheden en skam, da der sådan set er udmærket information at hente i bogen, som lægger op til en balanceret kost indenfor nogle fornuftige rammer kombineret med motion. Kostpyramiden er igen vendt, som den plejer. Desuden en række opskrifter, som ser gode ud, og en ugeplan. Arne Astrup har på det seneste triumferet i medierne, fordi en stor undersøgelse har vist, at de kostteorier han selv hælder til, holder. Bogen har trods mine forbehold sin klare berettigelse i bibliotekerne. Kildeliste bagi bogen og både her og i teksten nethenvisninger.

Læs hele vurderingen