Franske fristelser : de bedste tærter, kager og desserter fra mit franske køkken

Bagebog med opskrifter på mere end 55 franske klassikere. For bagefolket der har en forkærlighed for det franske.

Bogen starter med et forord af forfatteren Hélène Wagn, der er halvt dansk, halvt fransk. Her forklarer hun vigtigheden af ingrediensernes kvalitet. Derefter følger opskrifterne inddelt i følgende: små kager, store kager, tærter, is, sorbet og granité, desserter og saft, sylt og sødt. Derefter afsluttes med et dansk og et fransk register. Hver opskrift følges af et billede af opskriften.

Virkelig flot bog, hvor opskrifterne præsenteres smukt, både med tekst og smukke billeder. Opskrifterne er simple og selv de mest fine souffléer virker overskuelige, selv for en der aldrig har lavet en soufflé før.

En anden bog om det franske køkken er Den franske bager, der dog også har mad og brød med, men med en nordisk vinkel. Nærværende bog er mere brugervenlig.

Læs hele vurderingen