Frøken Jensens kogebog året rundt

Æstetisk flot kogebog med Frøken Jensens klassiske opskrifter til hele året. Til old school kogebogs-entusiaster.

Bogens opskrifter er fordelt ud på årets 365 dage, og er således tænkt ind i sæsoner og højtider, som påske, pinse, jul og nytår. Hver opskrift præsenteres med ingredienser og fremgangsmåde, og man oplyses desuden om hvilken kategori retten falder ind under, fx fjerkræ, vegetarisk, drikke eller dessert. Undervejs findes korte afsnit om fx blindbagning, syltning og pochering. Forrest indholdsfortegnelse og introduktion; bagerst register. Bogens retter står uden ledsagende illustrationer.

Tiden er ingenlunde løbet fra Frøken Jensen. Der er noget nøjsomt og praktisk over den råvarebaserede "no-nonsense" tilgang til madlavning, som vi møder i bogen. For mange vil det nok være en lidt uvant oplevelse at skulle forlade sig på tekst alene, som det er tilfældet her, uden ledsagende farvefotos, der kan tjene som inspiration og støtte undervejs. Bogen er meget smukt layoutet, med en dueblå sidekant, der matcher det smukke gulddetaljerede omslagsdesign, der er hentet fra Royal Copenhagens Blomst stel.

Bortset fra det layoutmæssige er denne bog i det store hele identisk med Frøken Jensens almanakFrøken Jensens almanak fra 2013. Enkelte opskrifter er udskiftet, fx er hvidkålssuppe erstattet af tomatsuppe Bortset fra det layoutmæssige er denne bog i det store hele identisk med fra 2013. Enkelte opskrifter er udskiftet, fx er hvidkålssuppe erstattet af tomatsuppe .

Læs hele vurderingen