Frøken Jensens kogebog : siden 1901

Den klassiske kogebog er igen blevet bearbejdet, så den passer til hverdags- og familielivet i dag og er til både begyndere og øvede, der søger grundopskrifter på et væld af retter og indføring i teknikker og metoder.

Bogen er revideret af Nanna Simonsen, der har skrevet mange kogebøger om al slags mad, og opskrifterne er målrettet moderne smagsløg. Der er over 1000 opskrifter på morgenmad, brunch, frokost, forretter, hovedretter, desserter, tilbehør, brød, kager, snacks og drikkevarer. Alle afsnit og underafsnit bliver indledt med gennemgang af teknikker og grundviden, og der er yderligere tips til mange af opskrifterne.

Bogens opskrifter får maden til at smage præcis som i farmors køkken, hvilket nok er et resultat af at bogen har været repræsenteret i de danske køkkener i flere generationer siden den udkom første gang i 1901. Opskrifterne er en opdateret og afbalanceret blanding af gamle madklassikere og nye retter, så man både kan genopfriske kendte retter og blive inspireret til nye køkkeneventyr.

Frøken Jensens kogebog er udkommet i adskillige udgaver. Den adskiller sig fra ældre udgaver, da den er opdateret til nutiden. Af andre grundkogebøger kan nævnes God mad, let at lave, der også opdateres løbende, samt den nyere GrundkøkkenGod mad let at laveGrundkøkkenFrøken Jensens kogebog er udkommet i adskillige udgaver. Den adskiller sig fra ældre udgaver, da den er opdateret til nutiden. Af andre grundkogebøger kan nævnes God mad, let at lave, der også opdateres løbende, samt den nyere .

Læs hele vurderingen