Grøn gæstemad : til den lille middag eller den store fest

Forretter, hovedretter, tilbehør og desserter til alle årets små og store fester. Henvender sig til alle, som vil kæle for og savner inspiration til vegetarisk madlavning og byde gæster på en kulinarisk oplevelse.

Bogen indledes med Kirsten Skaarups udmelding: "At servere mad, der bringer nye oplevelser og ny sanselighed, er en kærlighedserklæring til de spisende, hvad enten det er til én selv - eller til gæster. Og til gæster skal det selvfølgelig være det mest sublime". Med velsmag og nydelse som omdrejningspunkt byder Skaarup på grønne opskrifter, hvor grøntsager i alle regnbuens farver, plantebaserede proteiner og aromatiske krydderurter går sammen. Blandt opskrifterne finder man "Grøn tarte tatin", "Pære-selleritårn med peberrodscreme", "Bagte løg med hyldeblomstcreme og caviart", "Portionstærte med jordskokker og trøffel-mandelcreme" m.fl. Bogen er udstyret med mange farverige madbilleder.

Kirsten Skaarup er kendt for sin grønne kogebøger som hun har udgivet siden 1980'erne. Skaarup udgiver igen en flot bog som er spækket med spændende opskrifter. Med ny repertoire af grønne hverdagsopskrifter, hvis fremgangsmåde virker let og håndgribeligt, får man utvivlsomt en udsøgt smagsoplevelse.

Af andre kogebøger hvor de grønne sundhedsfremmedende råvarer er bærende findes: Grøn smagGrøn mad - grøn energiGrøn kærlighedGrøn verdensmad, Grøn mad - grøn energi, Grøn kærlighed og Grøn verdensmadAf andre kogebøger hvor de grønne sundhedsfremmedende råvarer er bærende findes: Grøn smag, , Grøn kærlighed og Grøn verdensmadAf andre kogebøger hvor de grønne sundhedsfremmedende råvarer er bærende findes: Grøn smag, Grøn mad - grøn energi, og Grøn verdensmadAf andre kogebøger hvor de grønne sundhedsfremmedende råvarer er bærende findes: Grøn smag, Grøn mad - grøn energi, Grøn kærlighed og .

Læs hele vurderingen