Ottolenghi comfort

Ottolenghi-kogebog med fokus på comfort. Her betyder comfort samvær med venner og familie - tid til at nyde mad af gode ingredienser. Henvender sig til fans af Ottolenghi-bøgerne og andre, der gerne vil lave god mad og nyde den sammen.

Kogebog i rækken af Ottolenghi-bøger med fokus på "comfort food", der af forfatterne defineres som: omsorg, næring, nydelse, tilgængelighed og nostalgi. Indledningen består primært af forklaringer på madens betydning i forhold til, hvem vi spiser med, hvorfor vi spiser, hvad vi spiser, og hvordan vi spiser. Opskriftsdelen er opdelt i forskellige former for mad; fx æg, crepes og pandekager, grøn comfort, nudler, ris og tofu osv. Bagest i bogen er et alfabetisk register med ordforklaringer. Opskrifterne er sat op med ingredienslister og opskriftsvejledninger, og der er angivet antal personer til retterne. Hvor der bruges mere specielle ingredienser er oftest angivet mere kendte alternativer.

Lækker og indbydende kogebog i god, gedigen kvalitet med masser af farver på omslaget. Der er også mange flotte fotos af den lækre mad, der giver én lyst til straks at gå ombord. Selve opskriftsvejledningerne er til nogle retter lidt lange, så det kræver en vis rutine i at lave mad.

Kan i stilen sammenlignes lidt med BazaarHyggemadComfort food til venner og familie, der dog udelukkende er vegetarisk. Andre bøger med fokus på hygge og relationer er Hyggemad : nu med et twist og Comfort food til venner og familieKan i stilen sammenlignes lidt med Bazaar, der dog udelukkende er vegetarisk. Andre bøger med fokus på hygge og relationer er : nu med et twist og Comfort food til venner og familieKan i stilen sammenlignes lidt med Bazaar, der dog udelukkende er vegetarisk. Andre bøger med fokus på hygge og relationer er Hyggemad : nu med et twist og .

Læs hele vurderingen