Køkkenrevolution for hele familien : 104 uimodståelige opskrifter på sund mad, børn og voksne vil elske
Oscar Umahro Cadogan
Hent dine bestillinger på dit foretrukne bibliotek
Sammensæt din søgning
Afgræns yderligere
Bøger / faglitteratur / kogebøger
Bog, 2009
Køkkenrevolution for hele familien : 104 uimodståelige opskrifter på sund mad, børn og voksne vil elske
Oscar Umahro Cadogan
Pasta nostra
Giovanni Penco
Den store pasta kogebog : 365 hurtige og alsidige opskrifter
Hilaire Walden
Et liv på kanten
B. S. Christiansen
Pasta på italiensk : 12 regioner, 24 pastatyper, 50 opskrifter
Sara Berg
Pasta
Antonio Carluccio's pasta
Antonio Carluccio
200 pastaretter
Maria Ricci
Pasta
Louisa Lorang
Den store Pasta Basta
Tine Tholstrup
d. 7. jan. 2009
af
af
Lene Kristiansen
d. 7. jan. 2009
Pastabog, der ikke er helt så nem og lige til, som den med sit lille format (17x15), emne og mange billeder umiddelbart signaler. Mest pga. en noget maskinel oversættelse med flere fejl og mangler.
Pastaretter udmærker sig ved enkelhed, relativt få ingredienser og hurtig tilberedning. Også i bogen her med godt 50 opskrifter, nye såvel som klassikere, nogle med et twist, under overskrifterne grundsaucer, grøntsager, fisk og skaldyr og supper. Et opslag pr. ret med ingrediensliste, evt. serveringsforslag, intro og gennemgang af tilberedning. Helt fine for de fleste retters vedkommende, men bogen bærer præg af ikke at være ordentligt gennemarbejdet. Pudsige ordvalg, manglende forklaringer og relevante ingredienserstatninger og også deciderede fejl - fx indgår "gråmuslinger", som jeg ikke har hørt om før, i et par retter. Bogen er gennemillustreret med billeder af alle retter og har et pænt layout. Afslutningsvis et register, som også har enkle mangler og fejl.
Opskrifter på pastaretter er ingen mangelvare. Den nyeste, Pasta på den nemme måde 2008, har både traditionelle og eksperimenterende variationer; desuden kan pastaretter findes i enhver italiensk kogebog.
En pastabog der ikke tilføjer genren afgørende nyt, men derimod bærer præg af en for overfladisk gennemarbejdning i den danske udgave, både mht. sprog og anvisninger. Fra forlaget er også udkommet: Easy italiensk kogebog og Pizza, calzone & focaccia.