Spis dig glad med kinesisk mad

Opskrifter på kinesiske retter som wonton, stegte nudler, forårsruller og pekingand. For interesserede i kinesisk madlavning.

"Spis dig glad med kinesisk mad" indeholder ca. 20 opskrifter på kinesiske hovedretter og tilbehør. Prøv fx pekingand, forårsruller og baozi med fyld. Bagerst i bogen er der fotos fra en FOF-madlavningsworkshop og forfatterens overvejelser om valg af forside (malet af hans datter). "Baozi med tusind fyld" har 12 opskrifter på baozi med henholdsvis kødfyld og vegetarisk fyld samt en dessert-baozi. Baozi er dampet gærbrød med forskelligt fyld. Bøgerne er i hæfteform (18x27 cm). Lei Hou er bosiddende i Danmark, men opvokset i Kina.

Man mærker forfatterens glæde for det kinesiske køkken i for- og efterord. Opskrifterne er ifølge forfatteren testet af kursister ved FOF. Bøgerne har mange stavefejl, og fotos er ret små og ikke altid skarpe. Det samlede visuelle udtryk virker desværre ikke appellerende, og kombineret med det tynde hæfteformat vil disse kogebøger have svært ved at tiltrække sig opmærksomhed sammenlignet med andre kogebøger.

Kinesiske kogebøger er få og af ældre dato, se fx Kinesisk kogebogDumplings & anden dim sumAsian styleDumplings og nudler. Der er flere asiatiske kogebøger, fx Dumplings & anden dim sum, Asian style og Dumplings og nudlerKinesiske kogebøger er få og af ældre dato, se fx Kinesisk kogebog. Der er flere asiatiske kogebøger, fx , Asian style og Dumplings og nudlerKinesiske kogebøger er få og af ældre dato, se fx Kinesisk kogebog. Der er flere asiatiske kogebøger, fx Dumplings & anden dim sum, og Dumplings og nudlerKinesiske kogebøger er få og af ældre dato, se fx Kinesisk kogebog. Der er flere asiatiske kogebøger, fx Dumplings & anden dim sum, Asian style og .

Læs hele vurderingen