500 muffins & cupcakes

Opskriftbog til bageglade i alle aldre, der vil være med på muffins- og cupcakes-trenden.

Bogen er oversat fra engelsk, hvorfra også cupcaketraditionen stammer. I Danmarks kalder vi alle den slags kager muffins, men i den angelsaksiske verden hedder de som samlebetegnelse cupcakes, mens muffins blot er en underafdeling. Her får vi opskrifter på det hele. Fremgangsmåden er nogenlunde ens. Man har en plade med fordybninger, hvor man anbringer papirformene med dejen og bager. Herefter kan man evt. pynte. Det er ingredienserne og pynten, der gør forskellen. Vi får enkle og mere sofistikerede opskrifter, madmuffins til madpakken, brunchbordet eller picnickurven. Muffins til mennesker på diæt dvs. fx uden mælk og/eller gluten. Frembringelserne ser overkommelige ud og resultaterne meget indbydende. De kan bruges til alle lejligheder fra børnefødselsdage til bryllupsfester.

Man kan finde dejlige muffins i mange bagebøger. Men en opskriftsamling af dimensioner som her findes ikke på dansk.

Lækker og alsidig opskriftbog med muffins for enhver smag og til enhver anledning.

Read the full assessment