51% raw : halvrå powerfood, som gør dig levende

Opskrifter på retter, hvor godt halvdelen af maden er rå, fortrinsvis grøntsager. For raw food-tilhængere, der ikke kun er vegetarer eller veganere.

Bogen er skrevet ud fra et ernæringsterapeutisk perspektiv og består af en række retter i tilfældig rækkefølge, der alle blander tilberedte og utilberedte madvarer i sidstnævntes favør. Udover opskrifterne er der små historier om råvarerne, fx oprindelse, næringsværdi og indflydelse på helbredet. Bogen er illustreret med fotos af Camilla Hvidtfeldt Jacobsen. Ginda Hirslund er helsegastronom og celebrety-kok, Ditte Meincke er sundhedsjournalist og har nedskrevet opskrifterne, som Hirslund har komponeret.

En på alle måde lækker bog i flot layout og med gode opskrifter og forklaringer.

Andre nyere raw food bøger som fx My new rootsDen letteste vej til raw foodRawfood for hele familien, Den letteste vej til raw food og Rawfood for hele familien henvender sig kun til vegetarer og veganere, mens denne har kødretter medAndre nyere raw food bøger som fx My new roots, og Rawfood for hele familien henvender sig kun til vegetarer og veganere, mens denne har kødretter medAndre nyere raw food bøger som fx My new roots, Den letteste vej til raw food og henvender sig kun til vegetarer og veganere, mens denne har kødretter med.

Read the full assessment