8-ugers kolesterolkuren

Kowalski, amerikansk populærvidenskabelig skribent, fik i en ung alder sit første hjerteinfarkt. Han gik på forskellige diæter, motionerede, røg ikke, kolesteroltallet faldt alligevel ikke. Pået tidspunkt prøvede han at mikse flere diæter - og det hjalp forbløffende hurtigt. De 2 ting, der gjorde udslaget, var havreklid og niacin. Havreklid er i modsætning til anden klid i høj gradvandopløseligt. Niacin er et B-vitamin, der påvirker leveren. Læger har siden lavet kontrollerede forsøg med diæten med overbevisende resultater. Bogen handler om forskningen, om diæten og at levemed den (f.ex. restaurantbesøg, ferier), opskrifter, motion. Kapitlerne om forskning er præget af mange data, tabeller og navne, hvilket virker lidt langtrukkent, men som helhed er bogenvelskrevet. Jeg har ikke kunnet opspore, om diæten er beskrevet andetsteds, idet alle bøgerne er udlånt på mit bibliotek, hvilket siger noget om behovet. Litt.henvisningerne sidst i bogen er allekilder, især fra videnskabeligetidsskrifter.

Read the full assessment