Æbler

Bogen er en hyldest til æblet med alle dets kvaliteter. Forfatteren har selv frugttræer i lidt større skala og skriver ud fra egne erfaringer. Der er præcise anvisninger på podning og dyrkning af æbletræer, men han går videre med opformering af egnede grundstammer. Formålet er at få folk til at dyrke de gamle æblesorter som har mange kvaliteter de moderne frugter i supermarkedet har mistet. Han fortæller også bredt om æblets kulturhistorie. Sproget er velformet og orginalt, men også meget ordrigt, uden at det dog går ud over læseligheden. De mange farvefotos falder i to grupper. Der er flotte stemningsfulde billeder, mange helsides. Dertil kommer instruktive billeder der nærmer sig trin for trin instruktioner. En lang række gamle æblesorter beskrives grundigt, hver med et tydeligt foto. Der er også anvisninger på at lave æblemost og bagerst et mindre afsnit med opskrifter skrevet af Camilla Plum. Der sluttes med adressefortegnelse og register. Æblets krønike, 1996 fortæller noget af den samme historie, men har ikke råd om formering. Mine æbler, 2003 fortæller også om mange forskellige sorter og om det store problem for økologer: æbleskurv, men ellers har den et helt andet sigte.

Read the full assessment