Amishfolket er den første bog på dansk om de specielle, kristne samfund i USA, der har isoleret sig fra det omgivende samfund og stort set lever, som de gjorde, da de første Amishfolk kom til landet i 1737. Bogens målgruppe er primært voksne, men den er skrevet i et enkelt - til tider lidt patetisk - sprog med korte sætninger, der kan læses fra 12 år med hjælp fra ordlisten. Børn vil dog savne ikke at blive præsenteret for og se fotos af nogle Amish, men disse bryder sig ikke om at blive fotograferet, så de fleste af de lidt utydelige sort/hvide fotos med personer på viser dem bagfra. Herudover er bogen illustreret med tegninger, der er mere oplysende end kunstneriske. Erik Borries beskriver først Amishfolkets baggrund og leveregler. Derefter gennemgår han forholdet til de andre amerikanere, og efter kapitler om kultur og dagligliv kommer han ind på forholdet til moderne teknologi og turister. Mange af bogens oplysninger gentages i kommentarerne til billederne eller i andre kapitler. Bagest er der en lang, annoteret liste over amerikanske bøger og en film samt den danske titel Amish- og countrydukker af M. Sandqvist (1997). Erik Borries er rejseleder og har besøgt Amish-samfundene i USA mange gange.