Tapas fra hele verden
Paul Gayler
Om appetizers, der kan bruges som forretter, sandwich, tapas mv.
Description
More like this
Vintermad : en let og lækker madplan
Casper Sobczyk
Den nemme have : 88 tips der letter havearbejdet
Dan Rosenholm
Snacks & tapas på 100 måder
Orla Broderick
Tapas på dansk
Kamma Krølstrup
Rosas tapas : vejen til det spanske køkken
Rosa Sala Burgaya
Nordisk strejf : strik til de små
Anne Ventzel
Karolines tapas, picnic & brunch
Tapas
Louise Pickford
Dansk mad derhjemme
Bo Jacobsen (f. 1957)
Reviews (1)
The libraries' assessment
d. 24. Mar. 2011
By
By
Lene Hedengran Rasmussen
d. 24. Mar. 2011
En kvadratisk bog om appetizers, der kan bruges som forretter, sandwich, tapas mv.
En lille og enkelt opbygget kogebog med appetizers. Der er en indholdsfortegnelse med bl.a. de sprøde, sandwich, dip, petitfours og grøntsager. Opskrifterne virker forholdsvis enkle, men ikke alle ingredienser er helt almindelige. Prøv fx foie gras-farserede dadler. Der er forskel på tidsforbruget for de enkelte retter. Også sværhedsgraden skifter fra enkle, udskårne grøntsager med dip til vol-au-vent'er med kylling og champignon. Så her er lidt for enhver smag - og evne. Alligevel synes jeg bogen mangler både forord og register, det er bare lige på med opskrifterne, som så kun kan søges via indholdsfortegnelsen. Retterne er primært fransk og italiensk inspirerede. Trish Deseine har i 2008 udgivet: Trifli. Derudover har hun skrevet flere kogebøger, der ikke er oversat til dansk.
Der findes efterhånden en del kogebøger om tapas og andre former for små (lette!) retter. Fx 500 appetizere fra 2007 af Susannah Blake, der er langt mere omfangsrig end denne.
Én lille bog om appetizers til inspiration for tapas-elskere.
