Aschehougs store bagebog
Books / nonfiction / opskrifter
Aschehougs kagebog
Keywords
More like this
Kager
Danskere før og nu : 274 før og nu fotografier viser parvis, hvordan livet i Danmark har ændret sig i såvel stort som småt i de sidste hundrede år : fotodokumentar
Palle Fogtdal
Kernelæder til jul
Iben Schrader
100 blomster af smørcreme : den store trin-for-trin guide til dekorative blomster af smørcreme
Valeri Valeriano
Søren Dahls Kom i kageform : lytternes bedste opskrifter til Café Hack
Søren Dahl (f. 1958-06-21)
Kokkens bog om cookies
Hilaire Walden
Tasker - i læder og pels
Henriette Andersen
La Glace : konditoriet i den moderne tidslomme
Marianne Stagetorn Kolos
Kagedage : opskrifter fra the Hummingbird Bakery
Hummingbird Bakery
Reviews (1)
The libraries' assessment
2005
By
By
Anne Grete Jacobsen
2005
Omslaget på denne bagebog med lyseblå pepitatern signalerer 50erne, og det er da også en bog, der udkom på svensk første gang i 1945 i forbindelse med en kagebagningskonkurrence. Der er sket meget i løbet af de 60 år også på bageområdet, og bogen er blevet omarbejdet og fornyet en del gange siden da, men altid med stor respekt for klassikerne. Tidligere i år kom Aschehougs store bagebog (2005/19) i samme udstyr og layout. Tilsammen dækker de 2 bagebøger mange af de klassiske opskrifter, men opskrifterne er tilrettelagt efter devisen mindre fedt og sukker og i dag bruges der heller ikke så meget mel som tidligere. Kagebogen indeholder bl.a. opskrifter på boller og kringler, wienerbrød, formkager, roulader, småkager, konditorkager, tærter, lagkager og på bagværk uden ovn. Om der er overlapninger har jeg ikke kunne se, da vores eksemplar af bagebogen er udlånt. Bogen indeholder mange tips til de forskellige slags kager og alle opskrifterne er forklaret meget grundigt med billeder, så også nybegyndere kan være med. Det er en appetitlig og veltilrettelagt bagebog, som supplerer de mange andre bøger med kageopskrifter, som fx Gyldendals bagebog, 2001 og Politikens store bagebog, 2004. Og så synes jeg forøvrigt, at det er godt med en rigtig gammeldags kage engang imellem.