Bålkogebogen. Bind 1 : Gode idéer til mad over bål

Det er hyggeligt at samles omkring et bål, og oplevelsen bliver endnu bedre, når der også tilberedes mad. Bogen giver opskriften på det næsten obligatoriske snobrød, men også inspiration til mange - også avancerede - retter, som alle kan tilberedes over bål (eller grill). Opskrifterne er samlet i kapitler efter tilberedningsmåde: Pande, grillrist, spyd, wok, bagehat, popcorntombola, pind og direkte i gløder. De mere specielle redskaber kan købes via Spejderforlaget, hvilket ikke er oplyst i bogen. Der er opskrifter både på kød, fisk, grøntsager, frugt, brød og slik, desuden på forskellige marinader. Opskrifterne med gode råd virker meget gennemarbejdede og er lette at gå til. Der er noget til både nybegyndere - børn fra bh. klasse - og mere erfarne kokke. Bogen virker meget indbydende med farvefotos og øvrigt layout. Med portionsangivelse til 10 vil målgruppen primært være spejdere, skole og SFO, men mange andre kan også få glæde af bogen. Der findes flere bøger om emnet, f.eks. Mad i det fri - for hele familien (2002).

Read the full assessment