lorem ipsum dolor sit amet ...
Tidsskrift
Brunch
Sandwich og burgere
Pasta, pizza & risotto
Salater
Tærter & pies
Snacks
Supper
Forretter
Hovedretter
Grill
Picnic og brød
Kager
Bog, 2. udgave, 2012
Content
Latest edition,Keywords
Periodica
The article is a part of
The articles in are frequently about
Articles with same topics
In
Articles
All registered articles grouped by issue
...
...
...
...
...
More like this
Nigellissima : italiensk inspiration
Nigella Lawson
Samfundshjælperen : en anderledes turistguide med mormormad som vi husker det
Renny D. Rosenlund
Alt bliver bare bedre med bacon : den ultimative guide : 75 opskrifter, historie, fakta og meget mere!
Christopher Sjuve
Guld i gryden : ganeforkælende hverdagsmad - hurtigt, nemt og sundt
Sif Orellana
Kaffeslabberas
Tina Scheftelowitz
Cakenhagen : cake art & champagne
Torben Bang
Strik fra nord : strik inspireret af kvensk og samisk kulturarv
Christina Gjertsen
Hellmann's big burger book
Louise Hagemann
Vi elsker pizza : til brunch, til middag, til dessert og i madpakken
Laura Falkensteen Overgaard
Vegansk julemad : plantebaserede opskrifter til jul og julefrokost
Thomas Erex
Reviews (1)
The libraries' assessment
d. 21. Nov. 2012
By
By
Line Hoffgaard
d. 21. Nov. 2012
En kogebog med bacon i hovedrollen. Vil appellere bredt, da bacon nærmest har status af nationalspise herhjemme. Opskrifterne virker nemme, dog kan enkelte af de mere komplekse opskrifters vejledning virke forvirrende. Flot forside.
Kogebog udgivet i anledning af Tulips 125 års jubilæum. Bacon er den gennemgående ingrediens i de knapt 70 opskrifter, som bl.a. er inddelt i brunch, sandwich og burgere, salater, snacks, supper, grill og kager. Retterne er af både dansk og udenlandsk oprindelse og til hver opskrift er en historie om rettens oprindelse tilknyttet. Kendte klassikere såsom forloren hare, quiche lorraine, æggekage og pasta alla carbonara. Dertil mere specielle kageopskrifter såsom mandelmuffins med bacon og chokoladekage med kandiseret bacon og orangesirup. Et afsnit om bacon som smagsgiver og umami, den 5. grundsmag. Farvefotos af alle retter, register og et forord. Dertil en gættekonkurrence "Bacon bluff" om at gætte hvilken opskrift, bacon ikke indgår i. Dette virker lidt malplaceret. Anvendelse af køkkenredskaber nævnes i nogle opskrifter og ikke i andre, dette ødelægger dog ikke helhedsindtrykket. Virker ikke kommerciel.
Der findes ikke andre kogebøger på dansk hovedsageligt om bacon. I Hey - hvad skal vi spise af Julie Hey, 2012 er der et kapitel om bacon.
En udmærket kogebog om bacon, som vil vække begejstring hos "baconfans.".
