Bliksmag : et madværk

Kuriøs, kulinarisk fotokunst med mad i forklædning. Er du til mad som kunst og klar til at slippe de vilde idéer løs? Så er dette madværk noget for dig. Til kunstinteresserede madelskere.

At mad kan være kunst ved de fleste. Her tages det til et nyt niveau med fotografier af fx et ansigt, der er pakket ind i husholdningsfilm med mad i, brødfigurer og fisk og flettede porrer, et ansigt smurt ind i syltetøj og hænder overhældt med honning. Der er litterære citater, fx af Anthony Bourdain. Der er også opskrifter - fx på Pavlova og bagt spidskål med persilleolie.

En meget kunstnerisk fotobog med mad og råvarer i fokus. Den ligner ikke noget, jeg har set før. Der er en lethed og en leg over billederne, og også opskrifterne er eksperimenterende. Det er fotografierne, der bærer bogen. Det er vanskeligt at se om det er en kogebog eller en kunstbog, og det er måske netop pointen.

Bogen Madkunst har også kunstnerisk fotograferet mad, men er mere rettet mod opskrifter.

Read the full assessment