Books / nonfiction

Bogen om forretter


Details


...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...


Periodica

The article is a part of

The articles in  are frequently about

Articles with same topics

In


Articles

All registered articles grouped by issue

...

...

...

...

...


Reviews (2)


The libraries' assessment

d. 19. Dec. 2018

By

By

Ellen Jensen

d. 19. Dec. 2018

I flere af de allerede udkomne bind af Lademanns Køkkenbibliotek er medtaget opskrifter på forretter, men det her foreliggende bind handler kun om forretter, og det indeholder mange gode ideer til sådanne, så bogen vil være fortrinlig som hjælp, når man skal sammensætte en middag. Iøvrigt har bogen som de øvrige bind i serien først tips i almindelighed om emnet herunder også anvisning på egnede drikkevarer. Derefter følger et antal opskrifter på kendte og mindre kendte forretter med en eller flere variationer af retten samt tips i tilknytning dertil. Hver hovedopskrift er forsynet med helsides-farvefoto af det færdige resultat, ligesom der med signaturer er angivet antal portioner, reel arbejdstid, samlet tilberedningstid samt om retten er egnet eller uegnet for dybfrost. Opskrifterne er omhyggeligt forklaret, så enhver let kan arbejde efter dem. Nogle kendte forretter som østers, hummer, rejer og lignende er ikke medtaget. Intet register, men indholdsfortegnelse på bindetsbagside.


Berlingske tidende

d. 17. June 1975

By

By

Karen Voigt

d. 17. June 1975