Bogen om snaps

Primært til snapseinteresserede.

Snaps har stadig status som dansk nationalspiritus, og emnet er her beskrevet sammen med makkeren - det klassiske smørrebrød - af hver sin ekspert på feltet. I første del fortæller spirituseksperten Jens Tholstrup om snapsens fremstilling, historie, smagstendenser i Norden plus et kapitel med urter og kryddersnaps. - Dog desværre uden opskrifter på udtræk. Opskrifterne mangler til gengæld ikke hos Mia Davidsen, som leverer lækre anvisninger på traditionelle og nye ideer til smørrebrød til ledsagelse af snapsen i bogens anden og vigtigste del, som er en særdeles anvendelig snapseguide med op mod 100 forskellige danske, svenske, islandske og norske snapse med smag, historie plus forslag til mad for hver enkelt. Bogen er indbydende og lækker med gode betragtninger fx om kommensmagens betydning for det yngre publikums forsagelse af snaps, et moment der heldigvis kompenseres via en række nye spændende snapse på markedet.

Bogen udfylder et hul som den første guide i nyere tid, hvor snapsens genkomst og de mange nye produkter på markedet har skabt grundlag for hobby på linje med fx whisky og rom.

Fin lækker og indbydende bog som udfylder et hul som nyopdateret guide i den skandinaviske nationalspiritus. Værket udgør ikke bare en fin indgang til indkøb af de mange nye spændende snapse på markedet, men handler også om snapsens historie og variationer. Yderligere aktiveres mundvandet af en række spændende traditionelle og nyere smørrebrødsopskrifter.

Read the full assessment