Dette er, så vidt jeg kan se, det syvende bind i serien »Lademanns køkkenbibliotek«, og som de øvrige bind i serien er også dette skrevet af den kendte kogebogsforfatter Lotte Havemann. De forskellige kødstykker på en gris beskrives, og der gives anvisning på, hvortil man mest fordelagtigt kan anvende dem. Bogen er forsynet med en række udmærkede og inspirerende opskrifter alle med farvefotos og med anvisning på variationsmuligheder samt forskellige tips vedrørende tilberedningstid, antal portioner og egnethed for dybfrysning. Indholdsfortegnelse på bagsiden af bindet og intet register.