Bugs

I vesten opfattes insekter som ulækre kryb, man helst undgår at putte i munden. I andre dele af verden indgår biller, larver og græshopper naturligt i en proteinrig og nærende kost. På Nordic Food Lab i København eksperimenterer en forsker og en kok lystigt med de gastronomiske muligheder i insekternes verden.