Burgere! : hotdogs og bagels med vennerne

Inspirerende burgerbog for fans af denne klassiske spise.

Bag denne bog er en kulinarisk stylist og en kulinarisk fotograf. Parret har flere opskriftsbøger bag sig, men denne er den første på dansk. Bogen lægger fra start med en gennemgang af hjemmelavede boller, dressinger og tilbehør. Derefter kommer vi til sagens kerne, de ca. 40 variationer af burgere med inspiration fra alle verdenshjørner. Opskrifterne er ligefremme, og lægger mere vægt på ingredienser og styling end selve tilberedningen. Dette betyder dog ikke det store, da bogens retter og ingredienslister er i den lettere ende. Dette kan dog ikke siges om smagsvarianterne. Burgeruniverset udforskes grundigt, og her er alt fra klassiske cheeseburgere over fiske- og thaiburgere til dessertburgere. Bogens bagmænd er franske og det franske køkken skinner flere gange igennem i råvarerne. Et afsnit beskæftiger sig med hotdogs og bagels. Afslutningsvis foreslås vin og øl til de enkelte retter. Bogen bruger et opslag til hver opskrift samt medhørende foto. Billedsiden i bogen er decideret lækker, og får tænderne til at løbe i vand. Udover forord indeholder bogen kun opskriftstekst suppleret med små inspirationsbokse. Indbinding er hardback.

Af nyere burgerbøger kan nævnes Verdens bedste burgere og Webers burger : de bedste grillopskrifter.

Absolut en lækker opskriftsbog, der præsenterer burgere fra deres bedste side. Burgere er evigt populære, så mon ikke denne bog får pæne udlån.

Read the full assessment