Under en reportage om fremstilling af cognac kommer journalisten Anna på sporet af nogle mystiske omstændigheder i forbindelse med et familiedrama i hendes hjemegn. Hun beslutter sig for at undersøge sagen nærmere. Tegneserie for krimifans, vinelskere samt yndere af dramadokumentargenren.
Manuskriptforfatteren Corbeyran kender de danske læsere fra flere oversatte tegneserier, bl.a. "Bombyx-banden" (på dansk 2001-2003), mens medforfatteren Chapuzet og tegneren Brahy ikke tidligere har været præsenteret på dansk. Corbeyran er forfatter til flere andre tegneserier om vin og vinfremstilling.
Handlingen i "Cognac" drives frem af spændingen om et muligt mord; men kriminalintrigen virker i dette første bind (af i alt 3) som en slags alibi for indholdets omfattende og ret omstændelige gennemgang af, hvordan cognac bliver til. Uden interesse for dette emne risikerer læseren let at køre fast i de mange faktaudredninger. Brahys realistiske tegninger er professionelt håndværk og fungerer fint i forbindelse med de mange stemningsfulde billeder fra det franske vindistrikt. En anderledes forside skal nok fange læsernes opmærksomhed.
Tegneserier bygget op omkring et specifikt fagligt emne er især udbredt i Japan, men kendes også fra resten af verden. En dansksproget tegneserie, som strukturelt ligner "Cognac", er den EU-finansierede tegneserie Hvad vandet gemte.