Den høje kogebog : den ædle kunst og videnskab at lave mad med hamp

Den amerikanske originaludgave er fra 1974. Forf. har rødder i hippiekulturen, bogen er resultat af hans studier og eksperimenter. Holdningen er (selvfølgelig), at indtagelse af hash svarertil nydelse af alkohol. Opskrifterne fylder sidste halvdel, den første består af indledning: Virkning af rygning contra spisning af hamp, hampens fysiske og kemiske natur, fordøjelse af hamp,fremstilling af grundingredienser f.eks. cannabissmør, -tjære. En moralsk kommentar hvori det pointeres, at ingen bør servere retterne for uvidende. Det aktive stof THC (tetracannabinol) eropløseligt i fedt og alkohol, ekstraktion v.h.a. disse forklares grundigt. Opskrifterne er dels indiske dels forf.s egne. Det er lettere spiser/drikke, da fyldt mave hæmmer rusen. Formålet er ikkeså meget det kulinariske som virkningen. Samlingen er ment som inspiration og er i sig selv ikke så vigtig som afsnittet om basisingredienser. Bogen er inspirerende og tonefaldet let oghumoristisk. Dels for lånere afHampedyrkerens håndbog, dels for dyrkerens venner m.fl.

Read the full assessment