Den store øl-o-pædi : din guide til den næste øl

Engelske, amerikanske og tyske øl har mange fans blandt danske entusiaster. Men både for begynderen og den viderekomne kan det ofte være svært at navigere i typerne. Her er hjælp for læseren til at undgå skuffelser og få gode oplevelser efter egen personlig smag.

Bogen indleder med et kort generelt afsnit om ingredienser, servering, opbevaring og smagsindtryk. Et detaljeret visuelt skema i farver med øllets "periodiske system" bestemmer derefter øllet efter fx gæring, mundoplevelse, malt- og humleindtryk. Herefter gennemgår forfatteren 90 øltyper opdelt i amerikanske, irske og engelske samt kontinentale øl. Hver type har sit eget "atomdiagram", hvor du får oplysninger øllet, bryggerier og smagsindtryk. Hertil suppleres med anbefalet mad og glastype med anbefaling af 3 repræsentative øl. Illustrationerne består af ølglas og tegnede diagrammer og skemaer.

Bogen har værdi i sin definition af øltyperne, men den unødvendigt detaljerede skematisering og fraværet af de i genren så populære øletiketter i illustrationerne begrænser brugsværdien.

Den bedre illustrerede Øl fra hele verdenDet gode øl har også inddeling på øltyper. Det gode øl er for mig "bogen" om øl. Den sidste rummer også et stort typeafsnit men i modsætning til de to andre med dansk vinkel og internationale og danske øl, som kan købes herhjemmeDen bedre illustrerede Øl fra hele verden har også inddeling på øltyper. er for mig "bogen" om øl. Den sidste rummer også et stort typeafsnit men i modsætning til de to andre med dansk vinkel og internationale og danske øl, som kan købes herhjemme.

Read the full assessment