Disk og dug

Dette afsluttende bind i Wormianums serie af historiske kogebøger fortæller om borddækning, servering, bordskik og spisevaner i ca. den periode på 300 år, som de 5 foregående kulturhistoriskekogebøger dækker. Der er før skrevet om dette emne og både i teksten og i listen over »litteratur til videre studium« er der forsdag om yderligere litteratur, men denne bog giver en kort, klar ogfornøjelig indføring i emnet, krydret med citater og med talrige illustrationer i sort/hvid og farve, som på det bedste understreger og uddyber teksten. Der er ikke noget register, savnet er tildels afhjulpet ved »indholdsnoter« i margenen, men det er ikke helt let at finde tilbage til en bestemt oplysning. Der er liste med billedkilder. Bogen kan med udbytte læses flere gange og er ennaturlig og glimrende afslutning på denne serie, som på det bedste har fortalt om kulturarven inden for et område, som stærkt interesserer de fleste.

Read the full assessment