Engelsk øl & mad

I 2004 udkom den engelsk-danske forfatter med Alverdens øl og mad. I den nye øl- og madbog har han, uden i øvrigt at gentage sig selv, igen allieret sig med de to unge engelskfødte kokke og med Chili John som har stået for de 50 opskrifter på enkel, gedigen og autentisk engelsk mad, når den er allerbedst. Først og fremmest handler det om rigtig øl, "real ale" som er noget ganske andet end det "pilsnersprøjt" mange tager til takke med. Med stor humor og en forbløffende viden tager forfatteren os med på en rundtur til nogle af Englands bedste og ældste pubber. Vi får et humoristisk glimt af de gale englændere, pubettikette og øllets historie, og så følger der en kort beskrivelse af en række autentiske pubber, ofte ledsaget af fine farvefortos af den beskrevne pub. Madopskrifterne indeholder alle engelsk øl i en eller anden udgave, dog har forfatteren bestræbt sig på, at mærket skal kunne findes i Danmark ved hjælp af en rimelig detektivindsats. En fin bog for ølentusiasten og for de flere og flere som søger det autentiske.

Read the full assessment