Professor Per Pinstrup-Andersen er en af de førende forskere indenfor fødevaresituationen i u-landene, og i 2002 fik han Danmarks Radios Rosenkjærpris (fødevareområdets Nobelpris, som den også omtales) for formidling bl.a. indenfor dette område. Han holdt i den anledning en række foredrag, og bogen er en udgivelse af disse foredrag lettere redigeret og opdateret. Bogen illustrerer så udmærket Pinstrup-Andersens talent for formidling. Hvad skal der til for at formindske sult og fattigdom i verden i dag, og hvad kan vi gøre? Mange gange er det uendelig lidt der skal gøres, og projekter, der kunne iværksættes vil også komme os selv til gode. Bogen er oplagt i undervisningssammenhæng i gymnasium, seminarier m.v., men også til orientering for den almindelige dansker.