Fisk til folket

Historien om dansk fiskeris udvikling, især med henblik på danskernes forbrug af fisk igennem den tiden. For unge læsere på gymnasieniveau og opefter.

I serien "100 danmarkshistorier", sættes der fokus på udvalgte emner i Danmarks historie. Her er turen kommet til erhvervsfiskeriet og danskernes forbrug af fisk. Bogen tager sin begyndelse i 1912, hvor der i København var en stor udstilling om fiskeriet med henblik på at fremme erhvervet og forbruget. Udstillingen fremviste tidens store fremskridt i fangstmetoder, transport, opbevaring og tilberedning af fisk. Herefter beskrives dansk fiskeri fra middelalderen og frem med metoder, salg, eksport og kundernes forbrugsmønstre, helt op til i dag. Her er bl.a. meget om fisketorve kørende fiskehandlere og fiskeforretninger. Særligt uddybes fiskehandelen på Gammel Stand og andre steder i København. Og der fortælles om fiskeriets og fiskehandelens organisationer. I det sidste kapitel skrives om fiskeriet politisk set, med kvoter, ophugninger af fiskekuttere, og miljøproblemer. Illustreret i farver med tidstypiske fotos, tegninger og annoncer.

Et let læst overblik over dansk fiskeri især gennem de sidste 100 år. Alsidigt illustreret med godt gengivne illustrationer.

Herværende bog kan læses som en koncentrat af samme forfatters meget fyldige For alle Danmarks fiskereFortællinger om fisk og fiskere. Mere stof kan findes i Fortællinger om fisk og fiskereHerværende bog kan læses som en koncentrat af samme forfatters meget fyldige For alle Danmarks fiskere. Mere stof kan findes i .

Read the full assessment

Om fiskerierhvervet og danskernes forbrug af fisk fra den spæde start op til vore dage, der mest præges af skandaler om miljøproblemer og kvotekonger. Ved siden af det rent faglige får vi også et godt...