Fra pizza til popcorn : en kogebog til børn og unge, der vil spise sundt : Ernæringsenhedens kogebog til børn og unge

Bogen har især interesse for familier med 6-12-årige børn med særlige behov for ernæringsrigtige måltider. De 10-12-årige kan selv være med til at tilberede maden med lidt voksenhjælp.

Kogebogen er udarbejdet af Ernæringsenheden ved Hospitalsenheden Vest i Holstebro. Ernæringsenheden arbejder med madens betydning for sundhed og sygdom, og der er mange gode kræfter i form af kliniske diætister involveret i udarbejdelsen af denne kogebog. Bogen indeholder opskrifter på sund og ernæringsrigtig mad fra morgen til aften, og den slutter med et afsnit henvendt til dem der interesserer sig for mad til diabetikere som skal tælle kulhydrater. Dette afsnit er ligesom bogens øvrige afsnit forsynet med faktabokse der supplerer opskrifterne. Retterne i bogen er traditionelle livretter for de fleste børn i aldersgruppen, men de udmærker sig ved at være tilberedt, så de tilgodeser de rigtige principper for sund og ernæringsrigtig mad. Bogen er gennemillustreret med blege farvefotos, der trods gode intentioner giver et klinisk og hospitalsagtigt indtryk.

Der er i de seneste år udkommet mange kogebøger henvendt til børn og børnefamilier. Mine personlige favoritter er fortsat Katrine Klinkens bøger, fordi hun formår at kombinere fornuft og fest på en god måde.

En kogebog for børn og børnefamilier. Udvalget af retter tilføjer intet nyt, til gengæld er det positivt at de er udarbejdet af eksperter der sikrer at alle retningslinjer for sund ernæring er opfyldt.

Read the full assessment