Gennem generationer : fortællinger fra kroer og spisesteder i Sønderjylland

Virkelig lækker og indbydende bog om 15 kroer og restauranter i Sønderjylland, og heri kan der findes masser af inspiration til weekendture og ferieophold. Opskrifter gives til gengæld ikke i bogen.

Denne imponerende flotte og dejlige bog fortæller om en række sønderjyske spisesteder, hvoraf flere har mange hundrede år på bagen og emmer af stemning og miljø. Det gælder for eksempel Hotel Dagmar i Ribe eller Brødremenighedens Hotel i Christiansfeld. Den letløbende tekst er skrevet af Tom Okke, der er journalist på Børsen, og den er fornemt sat op sammen med det ene lækre fotografi efter det andet, som Carsten Snejbjerg står for, så bogen giver stor lyst til at besøge de mange fine steder, hvis adresser er angivet i en oversigt i slutningen. Flere navne på kendte kokke går igen, men især navnet Hans Michael Jebsen hæfter sig i hukommelsen, for han er penge- og idemanden bag en forbløffende række af de nyindrettede og fornemme spisesteder, der omtales i bogen.

Format, udstyr og indhold minder om fx de nye, fine bøger om fx Madliv på Bornholm, Naturen til bords om Vestkystens restauranter eller Restaurant Bind, der naturligvis også omtales i Okkes bog.

Gourmetinteresserede turister og andre madnydere får med denne bog en række forslag til, hvilke restauranter og spisesteder i det sønderjyske, der er værd at besøge.

Read the full assessment