Glæsels grillerier

Bøgerne Brug "låget" når du griller, eller rettere sagt de tre samlemapper med løsblade, udkom i årene 2000-2003. Udstyret er ikke biblioteksegnet, men de har været konstant efterspurgte på bibliotekerne. Til biblioteksbrug er denne nye grillbog fra hr. og fru Glæsel derfor velkommen. Bogen har et flot, professionelt layout. Den beskriver anvendelsen af tre Weber-grill typer: kuglegrill, gasgrill og en Weber Q, der er det nyeste på markedet. Tilsyneladende kommer bogen rundt om alle elementer i brug af grill: valg af grilltype, optænding, stegemåder, stegetider, forberedelse inde i køkkenet og ude ved grillen, rengøring og hygiejne. Dertil kommer en lang række opskrifter der viser, at al slags mad kan tilberedes på grill. Der er en del gentagelser fra de tidligere bøger, men generelt er teksten nyskrevet og fotografierne er alle nye, større og bedre. Forfatterne præciserer, at deres bog ikke er en kogebog, men et værktøj til at opnå succes med brug af grillen, og det er også det, som bogen signalerer. Bogen er et reklameskrift for Weber, men det generer ikke indtrykket af en meget anvendelig hjælp, når der skal arbejdes i udekøkkenet.

Read the full assessment