Gode råd om vin

Gode råd om vin er blevet til på baggrund af en række artikler forfatteren har skrevet til Politiken. De er redigeret med henblik på at skabe sammenhæng i stoffet. Jørgen Mønster har en enorm viden om vin, som han formidler i et let læst men dog koncentreret sprog. Han kommer hele spektret rundt i seks kapitler. Først om danskerne og vin, hvad er det vi drikker, hvor meget og hvordan er vi blevet et af verdens mest vindrikkende lande i forhold til indbyggertal. Hvad er der så i den vin vi drikker, hvorfor taler vi om en sur eller syrlig vin, en tanninholdig m.m. Hvordan skal vi behandle og servere vinen, hvordan temperere, hvilke glas, proptrækkere m.m. En beskrivelse af de fire discipliner vi bruger til at bedømme smag og kvalitet. Om druer og særlige vine, og endelig om bagsideetiketter, salgsmetoder, fup og svindel. En logisk opbygning, der udstyrer vinamatøren med en basisviden tilsat forfatterens egne holdninger. Her er ingen falden på halen for "fine" producenter, men en lyst og evne til at vække læserens nysgerrighed efter at afprøve bogens teorier.

Read the full assessment