Græsk mad

Kogebog med opskrifter fra det græske køkken med både klassikere og mere ukendte retter. Til alle, der har lyst til at lave græsk mad eller mad fra middelhavsområdet.

Kogebog med opskrifter på meze (en slags forretter), hovedretter og tilbehør, desserter, kaffe og kager. Den indledes med et kapitel om græske råvarer, og mellem opskrifterne er der små kapitler om fx en bager, en barista og en bonde. Alle opskrifter ledsages af foto, ingrediensliste og fremgangsmåde. Der er opskrifter på græske klassikere som lam, tzatziki og dolmades, men hovedparten af opskrifterne er af mere ukendte retter både med og uden kød. Ud over maden er der billeder af hverdagsliv, markeder og råvarer. Forfatteren er en svensk madjournalist, som også kendes fra Pasta på italiensk.

Inspirerende kogebog med adskillige retter, som kalder på straks at blive afprøvet. Fint layout, enkelt beskrevne opskrifter, overskuelige ingredienslister og gode stemningsbilleder fra det græske. De fleste køkkenskrivere kan være med her, og som der står i bogen, er græsk mad hverken kompliceret, svær at lave eller kræver stor nøjagtighed; med gode råvarer skal det meste nok blive lækkert alligevel.

Det er meget længe siden, at der er udkommet kogebøger med græsk mad. I HverdagsbazarMit græske køkken fra 2023 præsenterer Louisa Lorang bl.a. opskrifter fra Grækenland, og tilbage i 2006 udgav Mie Møller Mit græske køkkenDet er meget længe siden, at der er udkommet kogebøger med græsk mad. I Hverdagsbazar fra 2023 præsenterer Louisa Lorang bl.a. opskrifter fra Grækenland, og tilbage i 2006 udgav Mie Møller .

Read the full assessment