Grøn hverdag : til dig, som ønsker mere grønt i hverdagen

Trænger du til mere grønt i dine daglige måltider, så kan du med denne bog komme et stykke nærmere målet. Her finder du både opskrifter på nem hverdagsmad, tilbehør samt de mere snaskede retter. For dig, der mangler inspiration og opskrifter til en mere grøn hverdag.

Bogen indledes med at afsnit, hvor alle opskrifterne er oplistet efter tidsforbrug. Herefter kommer en kort indledning, hvor forfatteren beretter om sin fortid, samt om dennes forhold til (grøn) mad. I de efterfølgende afsnit behandles bl.a. smag og basislager og herefter kommer selve opskriftsdelen. Denne er underinddelt i bl.a. "syltede sager", "tærter", "pastaretter" og "suppe". Hele bogen afsluttes med et afsnit omhandlende bagværk samt et register over indholdet. Teksten er løbende flankeret af billedmateriale, der både indeholder billeder af de færdige retter, men også billeder af teknikker, der bruges i bogen.

Det er en inspirerende og informativ kogebog. Teksten er velformuleret og velskrevet, og billedmaterialet, specielt teknikkerne, fungerer glimrende og er medvirkende til at skabe klarhed over det endelige produkt.

Andre kogebøger med fokus på grøn mad er fx HusmodermadGrøn aftensmad og Grøn aftensmadAndre kogebøger med fokus på grøn mad er fx Husmodermad og .

Read the full assessment