Grøn kærlighed

Smagfuld og meget inspirerende kogebog med grønne retter, der kan spises alene, sammen eller som tilbehør. Henvender sig til alle der elsker at spise grønt og de som ønsker fornyelse i det grønne køkken.

Thomas Herman er kok, vinder af flere kulinariske priser og forfatter til flere kogebøger. Med "Grøn Kærlighed" ønsker Herman at give læserne inspiration til et større og mere varieret udvalg af grønne retter. Retter med grøntsager, der kan fås i almindelige dagligvarebutikker, som passer bredt til hele familiens smagsløg og ikke mindst nogle enkle retter, der er lette at tilberede uden at skulle følge alverdens dogmer og dagsordener. I bogen præsenteres læseren først for nogle enkle indkøbstips, som fx at vælge grøntsager med omhu, vælge dansk, økologisk og sæsonbetonet, samt Hermans egne køkkenråd og tips til basisvarer i køkkenet. Herefter følger opskriftsdelen med over 100 opskrifter der kan spises alene, sammen eller som tilbehør til fisk eller kød. Med opskriftsregister.

Virkelig smuk og inspirerende kogebog, der emmer af kvalitet. Der er kræset for både opskrifter og layout. De mange opskrifter spænder bredt og varierer i sværhedsgrad. Der er både lette og lidt sværere opskrifter, der kræver en smule erfaring i et køkken.

Grøn mad - grøn energi er en anden nyere kogebog med masser af grønne retter til enhver smag.

Read the full assessment