Guld : manifestet om Det Danske Grill Landshold - en oplevelseskogebog

Med et gennemført flot layout er bogen oplagt som gave til manden, der griller. Den er nu også velegnet som biblioteksbog, hvis man orker at slæbe de 2.7 kg med hjem. Bogen beskriver sig selv som en oplevelseskogebog, og det er netop dens styrke, at den ud over opskrifter formidler den kultur og de nørder, der melder sig til grillkonkurrencer. Kulturhistorisk interesserede, der ikke nødvendigvis deler grillentusiasmen, kan få en god oplevelse og blive klogere på holdkonkurrencer.

Stig Pedersen er marketingchef for Weber og stifter af Det Danske Grill Landshold i 2008. Målet var at deltage i BBQ-verdensmesterskabet i Memphis, og bogen fortæller om deltagelsen i 2009, 2010, 2011 og 2012 i form af dagbogsnotater og portrætter af deltagerne. Holdet består af otte grillere med hver deres speciale, en logistikansvarlig og teamchefen Stig Pedersen. For disse folk gælder det om at vise, at alt kan lade sig gøre på en grill, og det demonstrerer opskrifterne og de store fotografier af resultaterne til fulde.

Historien er også i 2012 fortalt på film Det danske grill landshold - vejen til Memphis. Professionelle kokke som Den Skaldede kok og Paul Cunningham har med Grill med gnist og glød og Pauls grill også vist grillens muligheder.

Flot billedværk med en spændende samling af opskrifter med varierende sværhedsgrad, som alle der interesserer sig for at lave mad på grill, kan eksperimentere med. For mig var beretningen om holdet og samarbejdets kunst meget givende.

Read the full assessment