Gyldendals vinguide til Bordeaux

Peter Winding er en kendt dansk vinkender og blandt andet stifter og redaktør af bladet Vinmagasinet. Han har pålagt sig den, sikkert behagelige, opgave at smage sig gennem rødvine fra 175 slotte i Bordeaux fra årgangene 1996, 1997 og 1998; først som blindsmagning, dernæst som åben smagning. Med slottenes andenvine er det næsten 1000 vine som han tildeler point på en skala til 20 og derefter karakteriserer på 3-4 linjer. Slottene er opstillet alfabetisk efter navn, og man får oplyst adresse, e-mail etc. Ved siden af vurderingen er der en kort gennemgang af det enkelte slots historie, ejerforhold, jordbundsforhold og produktionsmetode. Som illustrationer er der naturligt valgt etiketter, gengivet i sort-hvid, fra slottenes vine. Bagerst i bogen finder man en litteraturfortegnelse og et register. Peter Windings personlige forbrugerguide til vinene fra det klassiske vindistrikt vil nok mest appellere til mere erfarne vinentusiaster der er villige til at opsøge - og betale prisen for - de vine Winding giver høje karakterer, men den handy bog vil også være oplagt at have med i feriebagagen til frankrigsrejsen.

Read the full assessment