Hjælp - min søn er vegetar : vegetarretter med kød som tilbehør

En kogebog til alle med vegetarer i familien eller i omgangskredsen. Det er vegetarretter med kød som tilbehør.

Bogen er lavet af Ulla Birkerød, mor til en søn, der er vegetar. Den er lavet for både at kunne gøre en vegetar og en kødspiser tilfredse med måltidet, og der er lagt fokus på velsmag. Bogen indledes med en tre sider lang indholdsfortegnelse, hvor der præsenteres: supper, hovedretter, snacks, forretter og frokostretter, grønsager og salater, dressinger og sovse samt bagværk og desserter. Bagest er der en række forskellige menuer. Ved hver opskrift er angivet antal personer og fremgangsmåde og ved de fleste også tilbehør; samt hvad opskriften serveres til. Der er farvefotos til retterne. Se mere på vegetarmor.dk.

Opskrifterne virker gennemtænkte, og menuerne bagest i bogen hæver niveauet. Idéen med kød som tilbehør er god og vil tiltale dem, der måske ikke laver vegetarmad til hverdag. Billederne er lidt kedelige og "hjemmegjorte". Der er intet register i bogen, men indholdsfortegnelsen er meget detaljeret. Det er primært velkendte retter lavet på nye måder.

Der er kommet en del vegetarbøger i de senere år fx VegetarMeget mere grønt og Meget mere grønt. Fordelen ved UBs bog er vinklen, hvor kødet er tilbehørDer er kommet en del vegetarbøger i de senere år fx Vegetar og . Fordelen ved UBs bog er vinklen, hvor kødet er tilbehør.

Read the full assessment