Julia's cupcakes

Til pynteglade cupcake-elskere, der gerne vil kreere søde, sjove, flotte og festlige cupcakes.

Forfatteren har Cupcakefabrikken i Aarhus samt sin egen blog: http://cupcakefabrikken.blogspot.dk/ Hun underviser i dekorering osv. af cupcakes til forskellige arrangementer - for børn, til polterabends osv. Hun er uddannet mønsterkonstruktør, har været butiksindehaver og tøjdesinger, men har nu kastet sig over cupcakes. Hendes bog handler primært om pyntningen af cupcakes - frosting, royal icing og fondant. Grundopskrifterne kan varieres med forskelligt; bl.a. pastafarve (i stedet for frugtfarve). Der mangler oplysning om, hvor man indkøber produktet; set i forhold til hvor ofte hun nævner det i sine opskrifter. Arbejdsbeskrivelserne er korte, brugbare og præcise, så både begyndere og mere erfarne kan være med. Ellers bugner bogen af flotte fotos af de flotte og sjove pyntninger af de mange cupcakes. At pynte cupcakes er en verden for sig, hvor man kan bruge al sin fantasi. Jeg savner et hurtigt opslagsregister til de nye ord- og ingredienser i denne cupcake-verden.

Der er udkommet bøger om cupcakes og muffins i en lind strøm de senere år. Af nyeste kan nævnes: Cupcakes, 2012 og Macarons cupcakes popcakes og andre søde kager, 2012. Julias bog handler primært om pyntningen af kagerne; ikke så meget selve opskrifterne.

En flot, praktisk og meget anvendelig bog i kunsten at pynte cupcakes.

Read the full assessment