K for kage : Saras yndlingsopskrifter

Klassiske kageopskrifter som marmorkage og hindbærsnitter med grundige instruktioner til store børn og voksne. I flere af opskrifterne kan man selv vælge sværhedsgrad.

Saras yndlingsopskrifter indeholder kager til alle anledninger. Bogen indledes med et afsnit om bagetips og tricks samt et afsnit med grundopskrifter på fx smørcreme, ganache og temperering af chokolade. Alle bogens kageopskrifter ledsages af billeder - flere af kagerne kan udvides med ekstra levels - alle kan laves med laktosefri produkter. Til unicorn-kagerne er der trin-for-trin vejledninger til fondantpynt.

Saras første opskriftbog er imponerende, når man tager hendes unge alder - 13 år - i betragtning. Både sprog, tekst og kager henvender sig først og fremmest til børn, men de grundige instruktioner og niveauet i mange af opskrifterne vil nok kræve hjælp fra en voksen, med mindre man har stor bageerfaring. Værdifulde tips om at blende sukkeret til marengsdejen eller tilsætte lidt upisket æggehvide, når man bager macarons, demonstrerer den unge forfatters store viden på kagefeltet. Uheldigvis er der i flere opskrifter en fejl, hvor der i stedet for brøkdele er trykt en firkant. Dejligt med simple opskrifter på hjemmebagte lagkagebunde og ladyfingers. Flotte fotos.

Bogen minder meget om Liv og Simones Kagetid!.

Read the full assessment