Kager fra Brugsen

Den traditionelle opbygning for Brugsens kogebøger gælder også for denne, idet bogen starter med et afsnit om madpyramiden, der skal belyse kostens mest hensigtsmæssige sammensætning, og kagerindgår forståeligt nok ikke i dette afsnit. Men derpå følger bogens egentlige indhold med en række opskrifter på forskellige former for kager, tærter og ostebagværk. Gærbrød er ikke medtaget, dadet indgår i en anden af Brugsens opskriftsbøger. De fleste af opskrifterne i den her bedømte bog vil sikkert kunne findes i andre bagebøger, men udvalget her er godt, og de mangefarveillustrationer samt en letforståelig tekst og god typografi gør bogen nem at arbejde efter. Til hver opskrift er angivet energiindhold, og bogen afsluttes af register.

Read the full assessment