Books / nonfiction / kogebøger

Kartofler : 50 lækre kartoffelopskrifter


Reviews (2)


The libraries' assessment

d. 25. Oct. 2001

By

By

Per Månson

d. 25. Oct. 2001

De svenske forfattere præsenterer efter en gennemgang af de kendeste kartoffelsorter og deres særpræg 50 opskrifter med kartofler som hovedingrediens. Der er en hel del klassikere, der findes i en række andre kogebøger, men også enkelte fornyelser, bl.a. kartoffelis, der dog laves på søde kartofler. Opskrifterne er mest enkle og arbejdsgangene er godt beskrevet. Der er helsidesfotos af de fleste retter og register bagest. En nydelig kogebog, der dog ikke udfylder et decideret hul i kogebogsrækken.


Smag & behag

2001, nr. 5

By

2001, nr. 5