Kartofler : 50 lækre kartoffelopskrifter

De svenske forfattere præsenterer efter en gennemgang af de kendeste kartoffelsorter og deres særpræg 50 opskrifter med kartofler som hovedingrediens. Der er en hel del klassikere, der findes i en række andre kogebøger, men også enkelte fornyelser, bl.a. kartoffelis, der dog laves på søde kartofler. Opskrifterne er mest enkle og arbejdsgangene er godt beskrevet. Der er helsidesfotos af de fleste retter og register bagest. En nydelig kogebog, der dog ikke udfylder et decideret hul i kogebogsrækken.

Read the full assessment