Kost og kræft : spis dig stærk i behandlingsforløbet

Inspirerende kogebog henvendt til kræftramte. Opskrifter, gode råd til kost og at fastholde vægten under et kræftbehandlingsforløb, hvor kvalme, madlede og andre gener kan opstå.

Nedsat appetit, madlede, duft-sensitivitet, kvalme, træthed o.l. er nogle af de gener, der kan opstå i forbindelse med kræftbehandling. Det kan føre til underernæring, som ifølge forfatteren er den mest almindelige tillægsdiagnose ved kræft. Det er vigtigt at fastholde vægten og spise kalorie- og energirig kost. Bogen indledes med korte afsnit omkring kost og ernæring med gode "madråd" og et opgør med myter om kræft og kost. Bogens ca. 70 opskrifter er inddelt i morgen- og formiddagsmad, mættende retter, snacks og søde sager. Ditte Ingemann, erfaren kogebogsforfatter og uddannet indenfor ernæring og sundhed, har mistet sin egen mand til kræft, og bogen indeholder tillige 10 korte personlige beretninger fra mennesker, der har været i kræftbehandling. DI understreger, at man ikke kan booste sit immunforsvar eller spise sig rask, men at en sund kost styrker helbredet.

Inspirerende og flot kogebog, der formidler kortfattet viden om kræft og kost på en overskuelig måde. Opskrifterne virker lette med almindelige ingredienser og især kapitlet med "snacks og to-go-mad" skal nævnes som en god plan B, når overskuddet til at gå i køkkenet er i bund.

Kogebøger om kost og kræft, se fx Smag på livetKræft & ernæringBrystkræftkogebogen, Kræft & ernæring og BrystkræftkogebogenKogebøger om kost og kræft, se fx Smag på livet, og BrystkræftkogebogenKogebøger om kost og kræft, se fx Smag på livet, Kræft & ernæring og .

Read the full assessment