Books / nonfiction for children / undervisningsmaterialer

Kulinarisk sensorik


Details


...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...


Content

Latest edition, e-bog

Indhold: Sanserne ; Grundsmage ; Smagsintensitet i en ret ; Madens temperatur ; Kulinariske succesfaktorer for en ret ; Kreativ måltidsopbygning ; Succesfulde smagssammensætninger ; Fælles sprog - nøglen til kommunikation ; Vurdering af mad ; Kvalitet - hvad er det ; Smage-evne ; Lyst til mad og smag ; Menuplanen ; Køleproduktion ; Færdigtilberedning og servering ; Den nye gode smag


Periodica

The article is a part of

The articles in  are frequently about

Articles with same topics

In


Articles

All registered articles grouped by issue

...

...

...

...

...


Information and editions